《蔥油醬》這個在港式油雞快餐和南洋海南雞飯裡常出現的配醬，各位覺得是主角還是配角？美食就是這樣巧妙，好的主菜遇見對的搭檔，美味加乘！市場上的青蔥，一整捆二十元，不支持一下農友，沒辦法安心回家！青蔥仔細洗淨，風乾。取少許薑，切片，放進塑膠袋裡用肉鎚拍碎，再仔細地用菜刀把薑剁碎。起油鍋把適量油燒製約160度，熄火。放進切好的蔥、薑，快速翻炒，加進適量的鹽和味精，香味十足的蔥油醬就完成了！ Tags: 15 comments 44 likes 4 shares Share this: 莎姊廚房筆記 About author not provided 習於在平日心甘情願不停的做些繁瑣而美味的食物，我心中的愛，並不針對特定個人，而是踏實的愛著我的人生歲月。 3293 followers 2787 likes "https://www.facebook.com/elisakitchendiary/" View all posts